Scones irlandais

Pour vos scones, il vous faut:

200g farine

60g sucre

50g raisins secs

50g beurre

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

10cl lait

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La recette pas à pas :

• Préchauffer le four à 200°
• Dans une jatte, mélanger farine, sel, levure, beurre froid. Mélanger le tout entre vos mains pour obtenir une consistance sableuse
• Incorporer le lait, sucre, raisins secs, mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
• Etaler la pâte sur 1,5cm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte pièce de 5 à7cm de diamètre, découper les scones.
• Les aligner sur une feuille de papier cuisson
• Les dorer avec un peu de lait et du sucre
• Cuire 12 min au four
• Les servir couper en 2 avec du beurre, de la confiture, ou même crème fouettée

Bon appétit.